料理研究家のリュウジさんが1月12日、自身のYouTubeチャンネルにて、動画を公開しました。
今回の動画は、リュウジさんが開発した、なんにでも使える、「至高の塩」を使ったレシピの紹介動画となっております。リュウジさんいわく、最高傑作とのこと。そんな至高の塩の使い方をさっそく見ていきましょう。
至高の塩ペペロンチーノ
1品目におにぎりを作ったリュウジさん。2品目は、ペペロンチーノを作るとのこと。まずは、にんにくを粗みじんにします。続けて、鷹の爪の種を抜き、にんにくとともにオリーブオイルで炒めます。炒めたら、パスタのゆで汁とパスタを投入し、至高の塩を小さじ半分、オリーブオイルを入れ、よく混ぜたら完成です。
お味の方は、わざとらしいうまみではなく、複雑なうまみを表しているとのこと。
至高の塩チャーハン
続いてはチャーハンです。豚バラを細かく切り、至高の塩を振ります。その後、油をひいたフライパンで豚バラを焼きます。焼いている間に、長ねぎをみじん切りにします。豚バラが焼けたら、卵を入れ
ます。白身が固まってきたら、白米を入れ、卵を崩して和えます。混ざったら、至高の塩、長ねぎを入れ、コショウ、酒を入れたら完成です。
お味は、食材はシンプルだけど、味が複雑とのこと。店に出せる味のようです。
至高の塩親子焼き
チャーハンを作った後、ポテト、サラダを作ったリュウジさん。ラストに作るのは、親子焼きです。鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、至高の塩を振ります。その後、フライパンに油をひいて、鶏もも肉を焼きます。焼き色がついたら、空いたスペースに、卵を割り、至高の塩を振ります。しばらく蒸し焼きにしたら、黒コショウを振って、完成です。
お味の方は、一生酒が飲めるうまさとのこと。白米にも合うようです。
至高の塩の万能性に購入者続出
今回は、合計で6個の至高の塩を使ったレシピを紹介しました。多くの料理に使えるばんのうせいに、視聴者からは、「塩味好きで発売後に気づき3袋買いました 今まで無かった好みの味 これが無いとお料理作れないと思い 年末に追加で6袋買いました 調味料入れにがっつり入っています」「先月初めに至高の調味料購入していました」と購入者続出。皆さんもこの万能に使える至高の塩、使ってみてはいかがでしょうか。
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