これ、原料ごぼうってマジ!? カカオ不使用＆ノンカフェインの新感覚チョコをお取り寄せ!!

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応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」に、ごぼう茶シェア1位の会社「あじかん」が手掛ける新スイーツ『GOVOCE（ゴボーチェ）』が登場！　独自技術の焙煎ごぼうを使用した、カカオ不使用＆ノンカフェインのチョコレート風スイーツです。

まさかごぼうでチョコができるとは……！　

ご覧ください。見た目は完全に“チョコ”ですよね。洗浄されたごぼうが、「カット・乾燥」、「焙煎」、「粉砕」、「加工」の工程を経てGOVOCEになるとか。身体に嬉しい成分もたっぷり！

●1枚にごぼうの食物繊維0.7g
●ポリフェノール28mg
●フラクトオリゴ糖を配合

何これ面白い！　ごぼう風味がクセになる♪

なんと言っても気になるのが味。早速食べてみましたが、

香り◎
なめらかな口溶け◎
味◎

これはもう、誰がなんと言おうとチョコです！！！　カカオ不使用とは思えない！！！

ごぼうの香り＆味はしっかりするんですが、驚くほどチョコとして成立しています。焙煎ごぼうを使っているので、ほうじ茶のような香ばしさがあって、ちょっと和テイストのチョコを食べているみたい。ビターですっきりした後味なので、甘ったるくなくて食べやすい♪これで健康にもいいなら、毎日でも食べたい！

なぜこんなにチョコっぽいの？

見た目や風味、口溶けはほぼチョコ。カカオを一切使わずに、これだけ栄養豊かで美味しい新スイーツができた理由は、あじかん独自素材の「MelBurd（メルバード）」を使用しているから。細かく砕いたごぼう茶の茶葉をココナッツオイルと混ぜてみたところ、意外にも美味しく、どことなくチョコに似た風味を感じた…というのが、MelBurd誕生の瞬間だとか。