【実食】ハンバーガーを麺屋武蔵のラーメンスープにつけて食べる「つけバーガー」が意外なほどにうまいっ!! #Makuake

ここ数年、「ヴィーガン」という言葉をよく耳にしますよね。現在、応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」では、動物性原料不使用の「ヴィーガン！つけバーガー」が販売されています。自宅でバンズやパテを焼き、好きな具材を挟んで作るバーガーキットになっているんですが、実はヴィーガンという特徴以外にも、「ラーメンのスープにつけて食べる」という珍しさがあるんです。早速ご紹介します♪　

100％植物性！　健康にも、環境にも、未来にも優しいハンバーガー

「ヴィーガン！つけバーガー」は、100％植物性ヴィーガンバーガー専門店「ルナバーガー」と、人気ラーメン店「麺屋武蔵」による異色コラボで生まれた商品。麺屋武蔵のスープがセットになっていて、そこにバーガーを“ドボンッ”と浸しながら食べるんです。ハンバーガーとラーメンってジャンク界の最たるものですし、動物性食品をたくさん使うイメージがありますよね。それらがヴィーガンで結ばれるとは…。

筆者が取り寄せた「ヴィーガンつけバーガー4種食べ比べセット」には、バンズ4個、パテ4個、スープ4種、ボトル入りベジブロスが入っていました。

基本的な「つけバーガー」の作り方

中に作り方の説明書が入っていました。この通りに作っていきます。

まずは、冷凍状態で届いた食材をすべて解凍。

スープは熱湯で5～7分温め、器に移します。

バンズは横半分にカットし、断面側だけをフライパンかトースターで焼きます。筆者宅のトースターは片面焼きモードがあったので、それを使ってみました。

パテもフライパンで焼いていきます。焼成済みなので生焼けの心配はないそう。

バンズにお好みの具材とパテを挟めばできあがり！

ヴィーガンバーガーってこんなに美味しいの！？　

こうして見るとボリューム感もあり、100％植物性とは思えない肉肉しい仕上がりですよね。

食べやすいように縦半分にカットして、まずはそのままガブっと一口。…これ本当に動物性不使用！？　満足感がハンパないんですけど（笑）大豆の青臭さが全くなく、とにかく美味しい。パテにはキャベツや玉ねぎも入っているため、シャキシャキ感も楽しめます。新宿の名店パン屋「MORETHAN BAKERY」に特注で焼いてもらっているというヴィーガンバンズも、スープをよく吸ってくれそうなふかふか具合です。

いよいよつけバーガーに挑戦！　

スープは、あおさのりスープ（左上）、スパイスカレースープ（右上）、味噌白湯スープ（左下）、ベジポタスープ（右下）の4種類。

どれからつけようか迷ってしまいますが、まずはあおさのりからドボンッ！　このシズル感、最高にそそられます。

スープというよりソースとして楽しめる濃さになっていて、旨味たっぷり！　これ自体が1つの料理として成立しているくらいの美味しさ＆贅沢感があります。動物性原料を使っていないのに、なぜこんなに深みのある味わいになるの？とても濃厚で、一口食べたらもう止まりません！

●あおさのりスープ→生姜の風味がきいたあっさり系の和の味わいなのに、なぜかバーガーにもめちゃくちゃ合う。
●スパイスカレースープ→クセになる刺激的な味わい。動物性不使用とは思えないほどコクがあり、ご飯とも合う（入れたんかい）。
●味噌白湯スープ→にんにくがきいたパンチのある味わい。一般的な味噌ラーメンのスープよりフルーティーなので、バーガーのソースとしてもばっちり合う。
●ベジポタスープ→野菜の甘味が一番感じられるクリーミーで優しい味わい。筆者イチオシ！